
2011徳島ビジネスチャレンジメッセにて
[2011年10月30日]10月27日~29日まで開催された徳島ビジネスチャレンジメッセ2011に(株)スペックさんのブースで阿波の金時豚を使用したギフト商品が紹介されました。
徳島ビジネスチャレンジメッセとは、
徳島から全国に向けて新しいビジネスの取り組みを情報発信し、がんばる中小企業を応援しようと毎年秋に開催されているものです。
「金時豚のしゃぶしゃぶ登場」のニュースが徳島新聞に載りました。
[2011年10月29日]10月21日の徳島新聞に載りました。その内容は
「阿波の金時豚」しゃぶしゃぶ提供
上板の飲食店
上板町泉谷の技の館内にあるレストラン「桜並木」で、なると金時で育てられた町内のブランド豚を使った新メニュー「金時豚のしゃぶしゃぶ」の提供が始まっている。
用いる豚肉は、同町瀬部の養豚業黒谷明豊さん(31)が阿波ポークになると金時を与えて育てた「阿波の金時豚」。肉の甘味が強く、煮てもアクが出ないのが特徴という。
レストランを経営する工藤公一さん(34)はこの豚肉を多くの人に食べてもらいたいとメニューを考案。うま味が凝縮されたバラ肉を使い、木頭産のユズ酢とユズこしょうを独自にブレンドしたポン酢をあわせた。
300gの金時豚を使った1人前が1500円と価格も抑え、年間通して提供する。工藤さんは「一度食べれば金時豚を気に入ってもらえるはず」と話している。
桜並木では10月からメニューを一新。1日10個限定の「和三盆プリン」(一個300円)なども新登場した。
カツサンドとしまじろうとアンパンマン!!
[2011年10月7日]上板町七条 Un chaton (アン シャトン) 088-694-5408
阿波の金時豚のカツサンドが毎週土曜日に販売されています。
おいしいですよー!!
他にもこんなに可愛いパンもありますよー!!
子供たちはたまらないですよねー!!
是非、行ってみてください!!
商品カテゴリー
キーワード検索
ご利用ガイド
会員ページ
営業日カレンダー


















